torsdag 20 oktober 2011

Bröd på enkelt vis

Enklare bröd

Längtar du efter ett riktigt gott bröd och den härliga doften av nybakat men tycker att det tar för mycket tid att baka själv? Då kan kanske receptsamlingen i boken "Enklare bröd" vara något för dig, för den kräver en minimal arbetsinsats från din sida. I flera av recepten är det bara att "röra ihop" ingredienserna och låta degen jäsa länge. I en del fall ska degen "vikas" och du kommer även då undan momentet att stå och knåda.

Här ryms alla möjliga slags bröd, med nötter, frön och annat nyttigt. Goda mättande bröd med dinkel och överbliven frukostgröt och även recept som har surdeg som bas. Enligt Martin Johansson går det också bra att byta mjölsorter och annat om man inte har det som behövs hemma. Författarens sätt att skriva om bröd är mycket inspirerande med ett trevligt tilltal.

Ett riktigt gott bröd till soppan är "Enkla vita brödet" och "Kaffekavring" till en kopp kaffe är suveränt om man är kaffeälskare! Väl värt att pröva!
Författare: Martin Johansson

//Katarina



Inga kommentarer: